早在19世紀(jì)，就出現(xiàn)了現(xiàn)代生物能源乙醇。1902年，Deutz可燃?xì)獍l(fā)動機(jī)工廠特意將1/3的重型機(jī)車?yán)眉円掖甲鳛槿剂?，隨后的1925年至1945年間，乙醇被加入到汽油里作為抗爆劑?？梢哉f安全、清潔是乙醇的主要優(yōu)勢。

　　生物能源正是乙醇（俗稱“汽車酒精”）。這類乙醇使用糧食或者甘蔗作為原料，哈爾濱化工原料通過淀粉或者蔗糖發(fā)酵得到的，而微生物在其中起著至關(guān)重要的作用。生物乙醇發(fā)酵是目前規(guī)模的微生物發(fā)酵過程。

　　乙醇可以調(diào)入汽油作為車用燃料。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史，我國高粱乙醇在汽油中占10%。

　　乙醇汽油也被稱為“E型汽油”，我國使用乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以改善油品的性能和質(zhì)量，降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧拧?/p>

　　藥理作用

　　消毒

　　廣泛用于醫(yī)用消毒（體積分?jǐn)?shù)為75%±5%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒）。

　　一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于殺菌，例如75%的酒精在常溫（25℃）下，一分鐘內(nèi)可以殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫，促進(jìn)局部血液循環(huán)等。

　　但是研究表明，乙醇不能殺死細(xì)菌芽孢，也不能殺死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，達(dá)不到滅菌標(biāo)準(zhǔn)。

　　食用

　　乙醇還可以用于食用，如酒。因為它能作為良好的有機(jī)溶劑，所以中醫(yī)用它來送服中藥，以溶解中藥中大部分有機(jī)成分。

　　酒精在中藥使用上的作用：

　　1、酒精可以行藥勢，古人謂“酒為諸藥之長”，酒精可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯；

　　2、酒精有助于藥物有效成分的析出，中藥的多種成分都易于溶解酒精之中；

　　3、防腐作用。

　　吸收

　　飲酒后，乙醇很快通過胃和小腸的毛細(xì)血管進(jìn)入血液。

　　一般情況下，飲酒者血液中乙醇的濃度（blood alcohol concentration，BAC）在30~45分鐘內(nèi)將達(dá)到大值，隨后逐漸降低。

　　當(dāng)BAC超過1000mg/L時，將可能引起明顯的乙醇中毒。

　　攝入體內(nèi)的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。

　　代謝

　　在乙醇的代謝過程中乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH）起著至關(guān)重要的作用，它主要分布在肝臟，在胃腸道及其他組織中也有少量分布。

　　乙醇通過血液流到肝臟后，首先被ADH氧化為乙醛，而乙醛脫氫酶則能把乙醛進(jìn)一步催化為乙酸，在肝臟中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝。

　　人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴(kuò)張所致，因為這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是平時所說的“上臉”。另外還有一種酶——乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝引起的。

　　乙醇代謝的速率主要取決于體內(nèi)酶的含量，其具有較大的個體差異，并與遺傳有關(guān)。

　　人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且大部分人數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛分解較慢，在體內(nèi)存留時間較長，所以嚴(yán)格地說酒精的代謝速度是沒法用一個準(zhǔn)確的速度來描述的，因人而異。

　　燃料乙醇編輯

　　燃料乙醇一般是指體積分?jǐn)?shù)達(dá)到99.5%以上的哈爾濱無水乙醇，是良好的辛烷值調(diào)和組分和汽油增氧劑，燃燒乙醇汽油能夠有效減少汽車尾氣中的PM2.5和CO[1]，其作為可再生液體燃料的代表之一，可補(bǔ)充化石燃料資源，降低石油資源對外依存度，減少溫室氣體和污染物排放，近年來受到世界各國的廣泛關(guān)注。自巴西、美國率先于20世紀(jì)70年代中期大力推行燃料乙醇政策以來，加拿大、法國、西班牙、瑞典等國紛紛效仿，目前以甘蔗、玉米為原料的第1代燃料乙醇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成規(guī)模，燃料乙醇已經(jīng)成為世界消費(fèi)大的生物燃料。