在化工原料的質(zhì)量指標(biāo)中，經(jīng)常會(huì)遇到一些術(shù)語(yǔ)，這些術(shù)語(yǔ)什么意思，準(zhǔn)確理解它的含義，有助于更好地掌握原材料的性能哦！密度是指物質(zhì)單位體積內(nèi)所含的質(zhì)量，簡(jiǎn)言之是質(zhì)量與體積之比，其單位是百萬(wàn)克/米3(Mg/m3)或千克/米3(kg/m3)或克/厘米3(g/cm3)。相對(duì)密度亦稱(chēng)密度之比，是指物質(zhì)的密度與參考物質(zhì)的密度在各自規(guī)定的條件下之比，或者是說(shuō)一定體積的物質(zhì)在t1溫度下的質(zhì)量與等體積參考物質(zhì)在t2。溫度下的質(zhì)量之比。常用的參考物質(zhì)為蒸餾水，并用Dt1/t2或t1/t2表示，為無(wú)因次量（沒(méi)有單位的物理量）。

冰醋酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物最適生長(zhǎng)所需的pH。乙酸是我國(guó)應(yīng)用最早、使用最多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時(shí)，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營(yíng)養(yǎng)保健品制成的飲料稱(chēng)為國(guó)際型第三代飲料。乙酸的制備可以通過(guò)人工合成和細(xì)菌發(fā)酵兩種方法。生物合成法，即利用細(xì)菌發(fā)酵，僅占整個(gè)世界產(chǎn)量的10%，但是仍然是生產(chǎn)乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因?yàn)楹芏鄧?guó)家的食品安全法規(guī)規(guī)定食物中的醋必須是通過(guò)生物法制備，而發(fā)酵法又分為有氧發(fā)酵法和無(wú)氧發(fā)酵法。

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí),其中的甘油三酸酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。丙三醇，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)為甘油，無(wú)色、無(wú)臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱(chēng)甘油。丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類(lèi)。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點(diǎn)（開(kāi)杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。油，誰(shuí)都認(rèn)得它：無(wú)色、無(wú)臭、有甜味的粘稠油狀的液體?？墒?，甘油廠家的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時(shí)融化。普通的甘油里因?yàn)楹幸恍┧只螂s質(zhì)，所以變得不易凝固了。

動(dòng)物試驗(yàn)證明，連續(xù)投給大量的N,N-二甲基甲酰胺時(shí)，引起體重減輕，并阻礙造血機(jī)能。對(duì)眼、皮膚、黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，其液體或蒸氣被皮膚吸收后還能引起肝臟障礙。吸入高濃度的蒸氣能引起急性中毒，主要癥狀為嚴(yán)重刺激、全身痙攣、疼痛性便秘和惡心、嘔吐等。慢性中毒除有皮膚、黏膜刺激外，尚有惡心、嘔吐、胸悶、頭痛、全身不適、食欲減少、胃痛、便秘、肝大和肝功能變化、尿膽素原和尿膽素亦可增加。使用時(shí)要求平均蒸氣濃度在29.9毫克每立方米以下，59.8毫克每立方米時(shí)即出現(xiàn)中毒癥狀（傷害中樞神經(jīng))。大鼠和小鼠的經(jīng)口毒性LD50為3000~7000mg/kg。嗅覺(jué)閾濃度0.14毫克每立方米，TJ 36-79規(guī)定車(chē)間空氣中高容許濃度為10毫克每立方米。

油是燃料油，牡丹江甲醇也叫點(diǎn)燃式發(fā)動(dòng)機(jī)燃料油，現(xiàn)在不是直接生產(chǎn)出來(lái)的，哈爾濱石腦油是調(diào)和出來(lái)的，是用不同的石油產(chǎn)品或餾份通過(guò)合適的比例，將其規(guī)格調(diào)和成符合國(guó)家的汽油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并供汽車(chē)作為燃料用，其中石腦油可以作為汽油調(diào)合的組分。甲醇哪家好汽油不再用來(lái)生產(chǎn)或調(diào)合成其他產(chǎn)品了。標(biāo)志汽油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要特點(diǎn)是辛烷值。如93#，97#汽油，無(wú)鉛汽油，甲醇汽油等。石腦油則是石油的一種餾分油，一般不作為石油產(chǎn)品直接應(yīng)用于工業(yè)或民用消費(fèi)，但可作為化工生產(chǎn)的中間產(chǎn)品或原料。標(biāo)志石腦油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般是按其應(yīng)用及沸程劃分，如重整用石腦油、乙烯裂解用石腦油，輕石腦油、重石腦油等。

美國(guó)是目前世界上的燃料乙醇生產(chǎn)國(guó)，2011年總產(chǎn)能為4454萬(wàn)噸/年（149億加侖/年），實(shí)際產(chǎn)量約為4153萬(wàn)噸（139億加侖，1加侖=3.78541L，下同），較2010年（3944萬(wàn)噸）增加了5.3%，占世界燃料乙醇總產(chǎn)量的62.2%。美國(guó)共有燃料乙醇生產(chǎn)企業(yè)209家，絕大多數(shù)以玉米為原料，目前美國(guó)非糧原料燃料乙醇廠。美國(guó)通過(guò)法令的形式，強(qiáng)制規(guī)定了燃料乙醇的使用量。2005年通過(guò)的可再生燃料標(biāo)準(zhǔn)（RFS）能源政策法案（EPAct）規(guī)定到2012年生物燃料使用量要達(dá)到75億加侖。2007年美國(guó)能源獨(dú)立與安全法案（EISA）中對(duì)RFS進(jìn)行了修訂，建立了RFS2計(jì)劃，對(duì)每年運(yùn)輸用的纖維素生物燃料、生物柴油和先進(jìn)生物燃料的使用量進(jìn)行了規(guī)定，要求到2022年生物燃料的總使用量要達(dá)到360億加侖（235萬(wàn)桶/日），其中纖維素生物燃料的使用量要達(dá)到160億加侖。目前美國(guó)市場(chǎng)上同時(shí)銷(xiāo)售不含乙醇的汽油、E10和E15汽油。